中國時報【黃天如╱台北報導】

很多癌症患者都不敢吃得太營養，甚至以訛傳訛，誤信斷食療法可以「餓死」癌細胞。有名五十二歲女性肝癌末期患者堅持以斷食療法抗癌，只喝水、吃青菜及中草藥，不到兩個月體重驟降十四公斤，不但沒能殺死癌細胞，反而提早死於肝衰竭。

基隆長庚醫院內科部部長、血液腫瘤科教授葉光揚昨天在台灣營養醫學推廣協會舉辦的「營養醫學整合性治療專業論壇」強調，斷食療法違反健康自然法則，對癌症患者身更是百害而無一利，萬萬使不得。

葉光揚指出，有名婦人被確診罹患肝癌，且是癌細胞轉移的第四期後，認為即使接受正規醫療也是來日無多，聽信親友建議採取斷食療法，每天除了喝水，只吃極少量的青菜、水果，以及中草藥。但這麼貧乏的飲食，鐵打的身子都受不了，更何況是身體虛弱的癌末病患。

兩個月後，婦人體重從四十九公斤暴瘦到卅五公斤，因嚴重腹水送醫急診，檢查發現黃疸超高，體內蛋白質指數更不到正常人的三分之一。葉光揚強調，癌症患者要戰勝腫瘤，營養一定要充足均衡，蛋白質攝取量更應較一般人增加五成，「因為癌細胞比正常細胞聰明，病人缺乏營養，首先遭殃的必定是正常細胞，若仗還沒打人就垮了，何來勝算可言。」

此外，癌細胞無法得到所需的營養，便會搶食儲存於肌肉與內臟的蛋白質，讓病人更加虛弱，加速死亡。這名婦人最後就是因肝蛋白質耗損殆盡，引發肝衰竭，從確診肝癌到往生不到兩個月。葉光揚嘆息說，現有癌症治療日新月異，肝癌末期即使無法手術，也可以化療、標靶藥物或新生血管栓塞等方式治療，不但可保有生活品質，也不須挨餓受罪，存活期至少六到十二個月。

除了斷食療法，坊間盛行多年、號稱對癌症具神奇療效的偏方，還有各種生機飲食療法，以及飲用海洋鹼性深層水，調整體內酸鹼值等。台北馬偕醫院血液腫瘤科主任謝瑞坤直言，目前沒有任何科學證據證明上述方式對治療癌症有幫助；更甚者，不少偏方背後都有商業利益運作，癌友不要聽信偏方，花錢事小，若因此延誤治療，恐會抱憾終生。

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