減掉脂肪,才是關鍵/從事醫療工作20年…蕭醫師的私房食譜
2010/08/17
【文、圖/摘自《減掉脂肪,才是關鍵》/蕭敦仁醫師著/原水文化出版】

 

 

從事醫療工作20年,加班到晚上是常事。夜診前,我時常會吃少量食物裹腹,到下診之後才吃正式晚餐,但這時通常已算是宵夜時刻。

 

因此,就要慎重挑選吃得飽又熱量少的食物,而簡單易做、高纖、低熱量的「菇菇湯」就是我這幾來的最佳選擇!

 

材料:白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、玉米筍、蔥花

作法:

1. 用雞湯塊煮成湯底。

2. 將以上材料依需要量,加入燉煮。

3. 起鍋前加入蔥花即可食用。

 

 

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